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Tritacarne TC 22/32 R

La carne tritata è particolarmente sensibile all’aggressione batterica perché ha una grande superficie esposta all’aria e perché durante la lavorazione subisce un innalzamento della temperatura.

I tritacarne refrigerati Zenith, robusti e affidabili, hanno il blocco e il gruppo di macinazione refrigerato, che impedisce la formazione di flora batterica durante le fasi di lavorazione e le eventuali pause.

Modelli disponibili

TC 22 R Compatto

  • Dimensioni 360x420x500 mm (LxPxH)
  • Produzione oraria 250 kg/h
  • Motore : 1,1 kW (1,5 HP)

TC 22 R MEC

  • Dimensioni 380x500x640 mm (LxPxH)
  • Produzione oraria 250 kg/h
  • Motore : 1,1 kW (1,5 HP)

TC 32 R MEC

  • Dimensioni 380x500x640 mm (LxPxH)
  • Produzione oraria 500 kg/h
  • Motore : 2,2 kW (3 HP)

Specifiche Tecniche

  • Carrozzeria e tramoggia in acciaio Inox AISI 304
  • Costruzione secondo norme HACCP
  • Refrigerazione gruppo tramoggia e macinazione per impedire la formazione di flora batterica
  • Controllo della temperatura e altre funzioni tramite display e tastiera elettronica
  • Presa pentapolare

Accessori

  • Motore monofase
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