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Affettatrice a Volano

Nelle affettatrici a volano Italiana Macchi, prodotte da sapiente tecnica artigianale, il fascino degli strumenti anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.

La Tipo 40, la Tipo 60 e la Tipo 61 CE sono macchine dal design originale e altamente flessibili, che ben si adattano a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).

Questo prodotto è indicato per

Modelli disponibili

Tipo 40

  • Azionamento manuale
  • Avanzamento incrementale automatico
  • Diametro lama: 330 mm
  • Tutte le parti a contatto con il prodotto in acciaio inox
  • Peso 50 kg

Tipo 60

  • Azionamento manuale
  • Avanzamento incrementale automatico
  • Diametro lama: 370 m
  • Carrello, piano posamerce e parafetta in acciaio inox
  • Peso 70 kg

Tipo 61CE

  • Azionamento manuale e rotazione elettrica della lama
  • Processo di taglio interamente automatico
  • Diametro lama: 370 mm
  • Dispositivo a frizione per rendere il processo di taglio automatico
  • Protezione speciale “vela” della lama a macchina ferma o in fase di affilatura
  • Peso 70 kg

SPECIFICHE TECNICHE

  • Affilatoio incorporato
  • Trasparente sopra vernice e filettini oro

OPZIONI DISPONIBILI

  • Piedistallo altezza 850 mm
  • Guantiera in marmo di Carrara (solo mod. Tipo 40);